Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Céklamártás

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1275 bájt

Szakácskönyv

Céklamártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Céklamártás
Jól behűtve kínálom sült kolbászhoz, debrecenihez vagy roston sült halhoz.

Hozzávalók:

  • 25-30 dkg ecetes céklasaláta,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 evőkanál ecetes torma,
  • 1 csokor snidling,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • csipetnyi só és cukor

Elkészítés:

A levétől leszűrt céklát lereszelem a reszelő legkisebb fokán, hogy pépes legyen.
Hozzáadom a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, a nagyon finomra metélt snidlinget, az ecetes tormát és a tejfölt.
(Legjobb turmixgépben pépesíteni.)
Hűtőszekrényben sem áll el tovább 3-4 napnál.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Céklamártás&oldid=429665”