Szakácskönyv/Mártások/Grand veneur mártás

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 884 bájt

Szakácskönyv

Grand veneur mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Grand veneur mártás

(Sauce grand veneur)

Elkészítés:

Az elkészített borsos mártáshoz literenként 2 evőkanál ribizlizselét keverünk.

Angolos őzgerinchez, angolos nyúlgerinchez s különböző vadhúsokhoz tálaljuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Grand_veneur_mártás&oldid=429804”