Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Ketchup 2.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1122 bájt

Szakácskönyv

Ketchup 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ketchup 2.
(kecsöp)
Fűszerezett paradicsom mártás.

Hozzávalók:

  • 3 kg áttört paradicsom,
  • 1 - 1 kk. zeller zöld, petrezselyemzöld,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 2 dl ecet,
  • 1-1 kk. mustármag, törött bors,
  • 3 ek. só,
  • 1/2-1/2 kk. törött szegfűbors, fahéj,
  • 5 db szegfűszeg.

Elkészítés:

A fentieket addig főzzük, míg lekvársűrűségű lesz, aztán leszűrjük.
Tárolása és felhasználása az I. recept szerint.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Ketchup_2.&oldid=429872”