Szakácskönyv/Mártások/Majonéz mártás

Recept mérete: 1191 bájt

Szakácskönyv

Majonéz mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Majonéz mártás (Sauce mayonnaise) Alapmártás. Hozzávalók: 3 dl majonéz 1 dl tejszín v.tejföl só citromlé kevés törött bors (kevés kapart fokhagyma)

Elkészítés: A fentebb leírt majonézt (olajvaj) habverővel való keverés mellett egy kevés tejszínnel vagy édes tejfellel keverjük össze, míg a szükséges sűrűséget eléri. Csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük. Ha az étel jellege megkívánja, kevés fokhagymát is tehetünk bele.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes