Szakácskönyv/Mártások/Mornay mártás 1.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 903 bájt

Szakácskönyv

Mornay mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Mornay mártás 1.

Elkészítés:

Besamel mártás, melyhez fele-fele arányban parmezánt és gruyèresajtot (vagy ementálit, esetleg cheddart) adnak.

Néha - halakhoz vagy szárnyasokhoz - tejszínnel vagy tojássárgájával gazdagítják.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Mornay_mártás_1.&oldid=429998”