Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Alacsony pozdor
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
[[Kép::Scorzonera humilis eF.jpg|thumb|200px|right|]]
Alacsony pozdor
- (Scorzonera humilis, Syn: )
- Más neve(i): -
Előfordulása
- Dunántúli-középhegység, Nyugat-Dunántúl, Kisalföld, Nagyalföld, Duna-Tisza köze.
- Felhasználható része(i): gyökere
- A fészkesek családjába tartozó, magas szárú, hosszúkás levelű, lila v. sárgás virágú növény, amelyet a spárgához hasonló módon fogyasztható gyökeréért konyhakerti növényként is termesztenek.
- Erőteljes karógyökere ehető és keményítő helyett inulint tartalmaz, így cukorbetegek is fogyaszthatják.
- A téli spárgához (Scorzonera hispanica), vagy a spárgához hasonló módon készítik el.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben
- Magyar Wikipédia: Alacsony pozdor
