Wikikönyvek

Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Sajtos-petrezselymes

< Szakácskönyv | Növények

‎‎

Recept mérete: 1199 bájt

Szakácskönyv

Sajtos-petrezselymes

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Sajtos-petrezselymes burgonyafasírt

Hozzávalók:

  • 75 dkg burgonya,
  • 30 dkg kemény sajt,
  • 10 dkg zsír,
  • 10 dkg sima liszt,
  • 2 evőkanál tej,
  • 2 tojássárgája,
  • petrezselyem zöldje,
  • só, szerecsendió,
  • tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.

Elkészítés:

A megmosott, héjában főtt burgonyát meghámozzuk, áttörjük vagy megreszeljük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a 2 tojássárgáját, a lisztet, a tejet, ízlés szerint megsózzuk, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, és jól összegyúrjuk.
Kis fasírtokat formálunk belőle, megforgatjuk őket fölvert tojásban és zsemlemorzsában, és forró zsírban világospirosra sütjük.
A kész fasírtokat meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, és különböző mártásokkal tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Sajtos-petrezselymes&oldid=269844”