Hagymás lepény
- 1 adag kelt tészta,
- szalonna, vagy sonka,
- vöröshagyma,
- 1 tojás,
- 2-3 ek tejföl,
- só, bors, mustár.
|
Elkészítés
- Egyszerű kelt tésztát ujjnyi vastagra kinyújtok, sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem úgy, hogy a széleit kicsit felhúzgálom (legyen pereme).
- Kolozsvári szalonna szeleteket vas serpenyőben zsír nélkül, vagy sovány füstölt sonkát (ezt csak olíva olajban megfuttatom) üvegesre kisütök. A zsírjában rengeteg hagyma karikát dinsztelek.
- A hagymát a zsiradékból kiveszem, mikor már langyos akkor 1 felvert tojással és 2-3 kanál tejföllel, fűszerrel (só, bors, mustár, stb. ) összekeverem, a lepényre terítem a szalonna vagy a sonka szeleteket elosztom rajta.
- Hideg sütőbe teszem, majd 180 C fokon a felmelegedéstől számítva kb. 30 percig sütöm. (20 perc után tűpróba).
|
