Szakácskönyv/Zöldséges/Tarlórépa rántva

Recept mérete: 1405 bájt

Szakácskönyv

Tarlórépa rántva

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Tarlórépa rántva Más neve(i): Fehér répa, kerékrépa vagy kerek répa, vajrépa, fehér répa, májusi répa Felhasználható: Nyersen retek helyett, turmixolva répalé, salátaként, főzve főzelékként, savanyúságként, rántva is fogyaszthatjuk. Hozzávalók tarlórépa, tej, törött bors, liszt, tojás és zsemlemorzsa.

A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik. Elkészítés: 80 dkg középméretű (6-8 cm-es) gyökérterméseket meghámozunk, 1 cm vastagságúra felszeleteljük. 5-10 percig tejben áztatjuk, majd felfövésig előfőzzük, leszűrjük. Kihűlés után borsozzuk, majd panírozzuk és kisütjük.