Növények/E/Édes mandarin

A citrommal és naranccsal együtt a rutafélék családjának egyik képviselője. Alacsony növésű, kis termetű fa. Törzsei vastagok, ágai töviseket fejlesztenek. Szabálytalan koronáját sűrűn álló levelek borítják. Hajtásai vékonyak, szögletesek vagy laposak, színük sötétzöld. Levelei kicsik, 3,5—8 cm hosszúak és 1,5—4 cm szélesek. A nyelek mellett vékony levéllemezcsík található. Virágai rövid virágzati hajtásokon egyesével, néha 2—4-esével jelennek meg. Az illatos virágok fehérek, kicsik, 1,5—2,5 cm szélesek és 0,5—0,7 cm hosszúak. Jellemző az ötös szerkezet. A porzók száma 18—23, valamivel rövidebbek a sziromleveleknél.

A termések mérete nagyon változó, 4—7 cm hosszúak és 5—8 cm szélesek, lapított gömb alakúak. Vékony héjukban sok olajtartalmú sejt található. A héj könnyen leválik a gerezdekről. A gerezdek száma termésenként 10—15. Termései sokmagvúak. A magok színe sárgászöld vagy világoszöld, gyakran sokcsírás.

A mandarin hámozáskor a külső terméshéj jellegzetes aromájú, kellemes, erős illatot áraszt. A terméshús világos vagy sötét narancsszínű, nagyon bő levű, savanykásan édes és zamatos

9-15 gerezdre tagolódik, amelyek könnyen elválaszthatók egymástól. A sok alakú (gyűjtő-)faj több, taxonómiájuk tekintetében vitatott rokont és fajon belüli hibridet foglal magában, amelyek a termés héjával, méretével és ízével különböznek egymástól, és külföldön számos néven (Clementine, Tangerine, Satsuma stb.) ismerik őket.

A mandarin vitamintartalma alapján a citrom és a narancs után a harmadik helyen áll. Húsában a C-vitamin mennyisége 20—30 mg%. Különleges zamatanyagai miatt az egyik legtöbbre értékelt citrusféle.

Lásd még: Édes mandarin

Magyar Wikipédia: Édes mandarin

A Wikimédia Commons tartalmaz Édes mandarin témájú médiaállományokat.