Bárány paradicsommal
Hozzávalók:
- 60 dkg báránylapocka,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- só, őrölt fekete bors,
- 1 nagy fej hagyma,
- 2,5 dl húsleves (leveskockából),
- 85 dkg meghámozott paradicsom,
- 1 cukkini, 1 evőkanál curry,
- 1 csipet köménymag,
- 1 kakukkfű ág.
|
Elkészítés:
- A húst megmossuk, szárazra itatjuk, és 1 cm-es kockákra vágjuk. Forró olívaolajon adagonként lepirítjuk. sózzuk, és meghintjük curryvel. Hozzákeverjük a kockákra vágott hagymát, felöntjük a húslevessel, és hozzáadjuk a paradicsomot. Felforraljuk és közepes tűzön 25 percig pároljuk. Közben a cukkinit megmossuk és szárvégződésének eltávolítása után vékonyan felszeleteljük.
- A fokhagymát megtisztítjuk, és szétnyomva az ételhez adjuk. Sóval borssal, köménnyel és kakukkfűvel fűszerezzük. A párolási idő befejezése előtt 8 perccel hozzákeverjük a cukkini-szeleteket. Ha szükséges utánaízesítjük.
- Tipp: tartalmasabbá tehetjük ezt az egytál ételt, ha burgonyát vagy rizst főzünk bele.
|
