Báránycomb pékné módra
Munka: kb. 15 perc
- Fogyasztható kb.2,5 óra múlva
- 1 adag 2730 kJ/650 kcal
Hozzávalók: 4 személyre
- 1 báránycomb,
- 1 kg burgonya,
- 2 nagy fej hagyma,
- 1 dl olaj
|
Elkészítés:
- A báránycombot mossa meg, szárítsa le, majd sóval, borssal dörzsölje be. A burgonyát tisztítsa meg, mossa meg, és vastagabb karikára vágja. A hagymát tisztítsa meg, és szintén vastagabb karikára szelje.
- A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) melegítse elő. Az előkészített báránycombot tegye tűzálló tálba vagy tepsibe. Az olaj felét serpenyőben forrósítsa fel, öntse rá a báránycombra, és alufóliával takarja le. A sütőben kb. 1 óra alatt párolja félpuhára.
- Közben a maradék olajban kissé süsse elő a burgonyával összekevert hagymát.
- Amikor a húsról leveszi a fóliát, tegye mellé a hagymás burgonyát, szórja meg sóval, borssal, tegye vissza a sütőbe, és kb. 1 óra alatt süsse szép pirosra. Ízlés szerint salátával, savanyúsággal tálalja.
|
