Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Bagdadi pirított máj

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség

Recept mérete: 828 bájt

Szakácskönyv

Bagdadi pirított máj

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Bagdadi pirított máj

Hozzávalók

  • 0,5 kg vékony szeletekre vágott borjúmáj,
  • liszt,
  • bors,
  • késhegynyi őrölt koriander,
  • köménymag,
  • 0,5 tk. só,
  • 2 dl. joghurt,
  • 1 gerezd reszelt fokhagyma,
  • olaj a sütéshez.

Elkészítés:

Keverjük össze a lisztet, borsot, koriandert, köményt. Forgassuk meg benne a májszeleteket, majd forró olajban mindkét oldalát süssük 1-2 percig.
A joghurtba keverjük bele a fokhagymát. Mártogassuk bele a májszeleteket
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Bagdadi_pirított_máj&oldid=342689”