Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Kirántott máj

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség

Recept mérete: 815 bájt

Szakácskönyv

Kirántott máj

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Kirántott máj

Elkészítés:

A megtisztított, lehártyázott májat vágd vékony szeletekre, a közben előbukkanó ereket is kivágjuk.
A továbbiakban úgy járunk el, mint a rántott húsnál (liszt, felvert tojás és zsemlemarzsába forgatás). :Zsiradékban mindkét oldalát pirosra sütjük, de vigyázni kell, hogy ne süljön szárazra, csak készen sózzuk meg.
Petrezselymes burgonya köret és káposzta, vagy paprikasaláta illik hozzá.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Kirántott_máj&oldid=192478”