Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Libamáj sütve

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség

Recept mérete: 1064 bájt

Szakácskönyv

Libamáj sütve

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Libamáj sütve

Hozzávalók:

  • 1 libamáj,
  • 1 liba testháj (kb. fél kg),
  • 1 fej hagyma,
  • kevés víz,
  • esetleg 1 kávéskanál pirospaprika.

Elkészítés:

Az előkészített libamájat a testhájjal és egy fej hagymával nagyobb lábosba helyezzük el. A hájra tesszük a májat, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Lassú tűzön főzzük. Amikor a víz elfőtt, és a zsír sisteregni kezd, kivesszük a májat és a hagymát, üvegtálba helyezzük, a hájat még néhány percig főzzük. Rászűrjük a májra a zsírt, esetleg kevés pirospaprikát szórunk rá és amikor kihűlt, a hűtőszekrényben megdermesztjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Libamáj_sütve&oldid=193768”