Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Bolgár pacalleves

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Belsőség‎ | Pacal

Recept mérete: 1147 bájt

Szakácskönyv

Bolgár pacalleves

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Bolgár pacalleves

Hozzávalók:

  • Fél kg előfőzött, csíkokra vágott pacal,
  • fél pohár tejföl,
  • 1 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 4-5 apróra vagdalt fefferoni,
  • 1 ek olaj,
  • 2 ek paradicsompüré,
  • 2 ek liszt,
  • 1 liter erőleves,
  • 1 babérlevél,
  • só, bors,
  • 2 ágacska friss majoránna.

Elkészítés:

Az olajon aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, beledobom a zúzott fokhagymát, az erős-paprikát, majd a paradicsompürét, és kevergetve a lisztet.
Beleteszem a csíkozott pacalt, majd felöntöm a levessel.
Babérlevéllel, borssal, sóval ízesítem és fedő alatt fél óráig főzöm.
Mikor kész, elkeverem a tejföllel és megszórom a finomra vágott majoránnával.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Bolgár_pacalleves&oldid=273050”