Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Pacalpörkölt 05.

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség | Pacal

Recept mérete: 880 bájt

Szakácskönyv

Pacalpörkölt 05.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Pacalpörkölt 5.

Hozzávalók:

  • 1 kg. pacal,
  • 1 közepes fej vöröshagyma

Elkészítés:

A pacalt megtisztítjuk, többször jól kimossuk, és sós vízben feltesszük főni, míg puha nem lesz (kb. 4 óra).
Ekkor ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a pacalt, felöntjük vízzel, és készre főzzük.
Sós burgonyával[1] tálaljuk.
  1. ↑ Sós burgonya - sóban+vízben megfőzött törtburgonya
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Pacalpörkölt_05.&oldid=194024”