Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Pacalpörkölt 09.

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség | Pacal

Recept mérete: 873 bájt

Szakácskönyv

Pacalpörkölt 09.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Pacalpörkölt 9.

Hozzávalók:

  • 1 kg előfőzött pacal,
  • 2 nagy fej hagyma,
  • 4-5 gerezd fokhagyma,
  • 2 ek paprika,
  • 1 ek zsír, vagy olaj,
  • késhegynyi bors, só.

Elkészítés:

A hagymát a zsíron sárgára pirítom, rászórom a paprikát, majd a felcsíkozott pacalt, megkeverem, majd mindig kevés vizet aláöntve, sót belekeverve felteszem főni. Mikor félig megpuhult, beleteszem a zúzott fokhagymát és a törött borsot.
Lassú tűzön puhára párolom.
Puha kenyérrel tálalom.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Pacalpörkölt_09.&oldid=194028”