Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Pacalpörkölt 11.

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség | Pacal

Recept mérete: 803 bájt

Szakácskönyv

Pacalpörkölt 11.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Pacalpörkölt 11.

(Magyar Elek)

Elkészítés:

A megsózott, hideg és forró vízben alaposan megmosott pacalt többször váltott, hidegen ráöntött sós vízben félpuhára főzzük.
Zsíron reszelt hagymát pirítunk, meghintjük egy jó késhegynyi paprikával, belevegyítjük a kockára vagy metéltre vagdalt pacalt és teljesen puhára pároljuk, kevés vizet is öntve alája.
Tálalás előtt meg is sózzuk. Tarhonyát adunk melléje.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pacal/Pacalpörkölt_11.&oldid=194030”