Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Rántott velő

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség

Recept mérete: 696 bájt

Szakácskönyv

Rántott velő

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Rántott velő

Hozzávalók:

2 db Borjú velő,
15 dkg morzsa,
2 db tojás,
25 dkg zsír,
só késh.

Elkészítés:

A velőt előbb kicsit megabáljuk, vizétől lecsurgatjuk, azután jól felvert, megsózott tojásba, morzsába mártva forró zsírban kisütjük.

Pároltrizzsel, tartármártással tálaljuk.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Rántott_velő&oldid=192563”