Sajtos rántott csirkemáj
Elkészítés 25 perc
Hozzávalók:
- 8 db csirkemáj (szív nélkül),
- 3 evőkanál parmezán (jellegű) reszelt sajt,
- 1 tojás,
- 2-3 evőkanál liszt,
- 1 dl tej,
- só és törött fekete bors ízlés szerint,
- olaj a sütéshez.
|
Elkészítés:
- A csirkemájakat egyben hagyom. Lisztben meghempergetem. A tojást a tejjel habosra verem, jól megsózom és megborsozom. A lisztes májat először a fűszeres tejes tojásba mártom, majd a reszelt sajtba forgatom. Ezután újból tojásba és lisztbe mártom, majd bő, forró olajban, takaréklángon sárgásbarnára sütöm. Ügyeljünk, nehogy a máj túlságosan megsüljön, mert a megégett sajttól keserűvé válik az étel! Párolt vajas zöldség és saláta a hozzáillő köret.
|
