Sertésmáj fűszeresen
kelben sütve
- Elkészítés 20 perc
- 1 adag 1025 kJ/1245 kcal
Hozzávalók:
- 60 dkg lehetőleg egyformán vastag sertésmáj,
- 1-1 mokkáskanál paradicsompüré és mustár,
- 1 evőkanál olaj
- késh1nyi őrölt bors,
- fél mokkáskanál majoránna
- fél fej vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 4 nagyobb kelkáposztalevél
|
Elkészítés:
- A májat egészben megmossuk, majd a nedvességet leitatjuk róla. A paradicsompürét a mustárral, az olajjal, a borssal meg a majoránnával összekeverjük. A megtisztított hagymát belereszeljük, a zúgott fokhagymával fűszerezzük. A májat körös-körül bekenjük vele, majd a kellevelekbe burkoljuk, zsineggel átkötjük. Tepsibe tesszük, és a közepesnél kisebb lánggal (160 °C, légkeveréses sütőben 145 °C) kb. 1 órán át sütjük. Felszeletelve tálaljuk.
|
