Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Sertésvelő túrómártással

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Belsőség

Recept mérete: 964 bájt

Szakácskönyv

Sertésvelő túrómártással

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Sertésvelő túrómártással

Hozzávalók:

  • 50 dkg sertésvelő,
  • 35 dkg túró,
  • 3 db tojás,
  • 1 dl tejszín,
  • 2 dkg só,
  • 1 db citrom,
  • 8 dkg reszelt sajt,
  • 5 dkg vaj.

Elkészítés:

A sertésvelőt megtisztítjuk, a hártyát lehúzzuk róla és sós, citromos vízben megfőzzük. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a felvert tojásokat, sózzuk és annyi tejszínt keverünk bele, hogy sűrűn folyós legyen.
A megfőtt és leszűrt velőt vajazott tűzálló tálba tesszük, bevonjuk a mártással és reszelt sajttal megszórjuk. Sütőben készre sütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Sertésvelő_túrómártással&oldid=192505”