Töltött májszeletek
Elkészítés 30 perc
Hozzávalók:
- 50 dkg sertésmáj,
- 8 dkg füstölt szalonna,
- 1 mokkáskanál majoránna,
- 3 evőkanál liszt,
- olaj a sütéshez,
- 1 mokkáskanál törött fekete bors, só.
|
Elkészítés:
- A megmosott és letörölgetett májat nagyon vékony, féltenyérnyi szeletekre vágjuk, a füstölt szalonnát pedig hajszálvékonyra metéljük.
- Két májszelet közé helyezünk 1 füstölt szalonnát, hústűvel összetűzzük, és a fűszerekkel elkevert lisztbe mártjuk. Felhevített olajon közepes lángon megsütjük, majd lecsepegtetve meleg tálra helyezzük.
- Tálalás előtt a hústűket eltávolítjuk a májból. Bármilyen ecetes saláta és hagymás tört burgonya illik hozzá. A tányéron sózzuk.
|
