Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Velő kagylóban

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség

Recept mérete: 821 bájt

Szakácskönyv

Velő kagylóban

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Velő kagylóban

Hozzávalók:

  • Borjúvelő 2 egész,
  • bors, só késhegynyi,
  • parmezán sajt 5 dkg,
  • vaj 5 dkg,
  • morzsa 1 ek.,
  • citromlé 1/2 ek.

Elkészítés:

A borjúvelőt hártyájától meg kell tisztítani, megabálni, lecsurgatni.
Dió nagyságú darabokra vágjuk. Beszórjuk pici borssal, kagylókba téve parmezánnal és vajban pirított morzsával beszórjuk, kis citromlevet is teszünk hozzá, és sütőben megsütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Velő_kagylóban&oldid=192557”