Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Velős omlett

< Szakácskönyv | Húsok | Belsőség

Recept mérete: 1006 bájt

Szakácskönyv

Velős omlett

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Velős omlett

Hozzávalók: Tészta:

  • tojás 6 db,
  • tejföl 6 evőkanál,
  • liszt 3 dkg,
  • só késhegynyi.

Töltelék:

  • borjúvelő 1 egész,
  • zsír 10 dkg,
  • tojás 3 dkg,
  • só, bors 1-1 késhegynyi.

Elkészítés:

Hat tojás fehérjét kemény habbá verünk, azután bele adunk 6 tojás sárgáját, 6 kanál tejfölt, 3 dkg lisztet és egy kis sót. Kikent és kilisztezett tepsibe tesszük, majd kb. 25 percig sütjük.
Tölteléke a következő: a velőt zsírban megpároljuk, tojással elkeverjük, borsot, sót, egy késhegynyit teszünk bele, és az omlettre kenjük.
Melegen tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Velős_omlett&oldid=192551”