Zöldborsós csirkezúza-pörkölt
gombás makarónival
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkezúza,
- 10 dkg kolozsvári szalonna,
- 2 közepes fej vöröshagyma,
- 1 csomag mirelit zöldborsó,
- 1 db paradicsom,
- 2 db zöldpaprika,
- 15 dkg gomba,
- 1 evőkanál ketchup,
- 20 dkg makaróni,
- pirospaprika, só, törött bors,
- 2 evőkanál olaj.v zsír.
|
Elkészítés:
- A csirkezúzákat megmossuk, megtisztítjuk, és hosszában félbevágjuk. Az egyik vöröshagymával, a paradicsommal, a zöldpaprikával, pirospaprikával, sóval, kevés vízzel enyhén fűszerezett pörköltet készítünk. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a zöldborsót, és együtt puhára főzzük.
- Közben a makarónit kisebb darabokra tördeljük, és bő sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és olajban üvegesre sütjük, majd a másik apróra vágott vöröshagymával aranysárgára pirítjuk.
- Hozzáadjuk a megmosott, szintén apró darabkákra vágott gombát, és sóval, borssal, ketchuppal ízesítjük. Állandóan keverve 5 percig pároljuk, majd a kifőtt makarónihoz adjuk.
- A zöldborsós csirkezúzát a gombás makarónival tálaljuk.
|
