Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Bécsi szelet 4.

< Szakácskönyv | Húsok | Borjú

Recept mérete: 764 bájt

Szakácskönyv

Bécsi szelet 4.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Bécsi szelet

Hozzávalók:

  • 60 dkg borjúcomb,
  • 2 tojás,
  • 4 dkg liszt,
  • 10 dkg zsömlemorzsa,
  • só,
  • zsír a kisütéshez.

Elkészítés:

A borjúcombot nyersen felszeleteljük és egyenlő vékonyra kiveregetjük.
Ezután lisztbe, tojásba és zsömlemorzsába bundázzuk, zsírban kisütjük. A legnépszerűbb ételek egyike.
Általában sült burgonyával tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Bécsi_szelet_4.&oldid=194818”