Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjú melle libamájjal

< Szakácskönyv | Húsok | Borjú

Recept mérete: 804 bájt

Szakácskönyv

Borjú melle libamájjal

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Borjú melle libamájjal töltve

Elkészítés:

Egy kisebb libamájat szitán áttörünk. 15-20 deka borjúhúst néhányszor áthajtunk a húsvágón, gombát, vagy szarvasgombát, petrezselymet és hagymát is finomra vágva mindent kis só és borssal összekeverünk, megtöltjük vele a borjúmellet és összetűzdeljük, vagy varrjuk, zsírral sütőbe tesszük és gyakori öntözgetés közben úgy sütjük, mint más sültet..
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjú_melle_libamájjal&oldid=194855”