Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúbecsinált 1.

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Borjú

Recept mérete: 968 bájt

Szakácskönyv

Borjúbecsinált 1.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Borjúbecsinált

Hozzávalók:

  • 1 kg kockára vágott borjúhús,
  • 1 csésze mélyhűtött vegyes zöldség, tavasszal ugyanennyi borsó, kockára vágott új karalábé, darabokra vágott spárga,
  • 3 kanál olaj,
  • kevés liszt,
  • só, pár csepp citromlé, csipet bors.

Elkészítés:

A húst az olajban megpároljuk, megsózzuk, kevés vízben csaknem puhára főzzük. Ekkor megszórjuk kevés liszttel, hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük egy kevés vízzel, borssal, citromlével ízesítjük, és addig főzzük, amíg az összes hozzávaló puha lesz.
Rizzsel tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúbecsinált_1.&oldid=194790”