Borjúpörkölt
Hozzávalók:
- 1 kg kockára vágott borjúhús,
- 1 fej hagyma,
- 3-4 evőkanál olaj,
- 1 zöldpaprika,
- 1 paradicsom,
- só, pirospaprika, csipet köménymag,
- ízlés szerint kevés Worchester mártás.
|
Elkészítés:
- A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darabokra vágott paprikát, paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával, majd beletesszük a húst, Megforgatjuk az olajban, majd néhány percnyi kevergetés után felengedjük egy fél pohár vízzel. Fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk.
- Vigyázzunk, mindig legyen elegendő víz alatta. Galuskával, rizzsel, resztelt krumplival vagy tarhonyával tálaljuk.
|
