Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúpaprikás

Recept mérete: 1050 bájt

Szakácskönyv

Borjúpaprikás

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Borjúpaprikás

Hozzávalók:

70 dkg borjú apró hús,
8 dkg zsír,
2 fej vöröshagyma,
8 dkg fűszerpaprika,
2 dkg só, ízlés szerint bors,
3 zöldpaprika,
4 paradicsom,
3 dl tejföl,
1 EK liszt,

Elkészítés:

Zsiradékon pirítsd meg a hagymát. Add hozzá a zöldpaprikát, paradicsomot, készíts egy lecsót. Tedd rá a borjúhúst, sózd, borsozd, hintsd meg pirospaprikával. Ezen a lecsós pörköltalapon készítsd el a borjúpörköltet. A borjúhús annyi vizet tartalmaz, hogy nem kell folyadékot önteni hozzá. Amikor majdnem megpuhult a hús, tejfölös, lisztes habarást adj hozzá. Párold készre.

Köret: nokedli, friss saláta.