Borjúpaprikás
Hozzávalók:
- 80 dkg borjúcomb,
- 2 evőkanál zsír,
- egy fej vöröshagyma,
- kávéskanál pirospaprika,
- só,
- egy dl tejföl,
- kávéskanál liszt.
|
Elkészítés:
- A zsírban, fedő alatt megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a paprikával és kevés vízzel egy óra hosszat pároljuk fedő alatt, hogy a hagyma szétfőjön. (Tehetünk bele egy-egy zöldpaprikát és paradicsomot is, télen egy kávéskanál paradicsompürét.)
- Ha a hagyma szétfőtt már, zsírjára sütjük, megforgatjuk benne a kockára vágott húst, megsózzuk és kevés vízzel puhára pároljuk.
- Végül a liszttel elkevert tejföllel besűrítjük és vajas galuskával tálaljuk.
|
