Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúpaprikás 2.

Recept mérete: 1092 bájt

Szakácskönyv

Borjúpaprikás 2.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

---

Borjúpaprikás Hozzávalók: 80 dkg borjúcomb, 2 evőkanál zsír, egy fej vöröshagyma, kávéskanál pirospaprika, só, egy dl tejföl, kávéskanál liszt.

Elkészítés: A zsírban, fedő alatt megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a paprikával és kevés vízzel egy óra hosszat pároljuk fedő alatt, hogy a hagyma szétfőjön. (Tehetünk bele egy-egy zöldpaprikát és paradicsomot is, télen egy kávéskanál paradicsompürét.) Ha a hagyma szétfőtt már, zsírjára sütjük, megforgatjuk benne a kockára vágott húst, megsózzuk és kevés vízzel puhára pároljuk. Végül a liszttel elkevert tejföllel besűrítjük és vajas galuskával tálaljuk.