Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúpaprikás 3.

< Szakácskönyv | Húsok | Borjú

Recept mérete: 1057 bájt

Szakácskönyv

Borjúpaprikás 3.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Borjúpaprikás 3.

Hozzávalók:

  • 70 dkg borjúhús,
  • 8 dkg zsír vagy 5 evőkanál olaj,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2 dl tejföl,
  • só, pirospaprika,
  • liszt,
  • paradicsom.

Elkészítés:

A feldarabolt húst rátesszük a serpenyőben pirított vöröshagymára, rászórjuk a pirospaprikát, egy kis sót, fedő alatt puhára pároljuk.
Közben egy-egy kanál vizet öntünk alá, hogy oda ne süljön. Amikor már majdnem puha, pirítsuk le zsírjára.
A tejfölt egy csapott kanál liszttel simára keverjük, szűrőn át a húsra habarjuk, és együtt még egy kicsit főzzük.
Előmelegített tálon tálaljuk, mellé galuskát adunk idénysavanyúsággal.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúpaprikás_3.&oldid=194857”