Borjútokány
Hozzávalók: 4 személyre
- 70 dkg borjúhús,
- 1 nagy fej hagyma,
- 2 evőkanál olaj vagy 5 dkg zsír,
- 1-2 kk csípős pirospaprika,
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- 15-20 dkg gomba,
- 15 dkg zöldborsó,
- só.
|
Elkészítés:
- Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megfonnyasztjuk, hozzákeverjük a pirospaprikát és a paradicsompürét, kevés víz hozzáadásával néhány percig pároljuk, majd beletesszük a nagyobb kockákra vágott húst.
- Amikor már majdnem puha, a kevés zsiradékon megpárolt gombát és a friss zöldborsót is hozzáadjuk, és készre pároljuk.
- Ha konzerv zöldborsóból készítjük, akkor azt csak a végén tesszük bele. Őrölt borssal ízesített rizibizi való igazán hozzá.
|
