Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúvesés

< Szakácskönyv | Húsok | Borjú

Recept mérete: 832 bájt

Szakácskönyv

Borjúvesés

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Borjúvesés

Elkészítés:

60 dkg borjúvesést jól megmosunk, és mikor a víz jól lecsorog róla, lesózzuk, és pirospaprikával bedörzsöljük. Lábasba 1 nagy kanál zsírt teszünk, beletesszük a húst, és felül is megkenjük zsírral. Sütőbe tesszük, szép pirosra sütjük.
Időnként 1-2 kanál vizet öntünk hozzá és meglocsolgatjuk a zsírjával.
Ha pirosra sült és jó puha, éles késsel szeletekre vágjuk. Gombás rizzsel tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúvesés&oldid=194891”