Citromos borjúszelet 1.
Hozzávalók:
- 60 dkg borjúcomb,
- 2 evőkanál finomliszt,
- 1/2 citrom leve,
- 1 db babérlevél,
- 2 dl tejföl,
- 1 mokkáskanál fokhagymapor,
- ízlés szerint só, őrölt bors
|
Elkészítés:
- A hússzeleteket klopfoljuk, szélét bevagdossuk. Előmelegítjük a 24-es lábast. A hússzeleteket mindkét oldalukon átsütjük, majd citromlével meglocsoljuk. Hozzáadjuk az eltört babérlevelet, rászórjuk a fokhagymaport, borsozzuk, és azonnal befedjük. Takarékra teszszük, és 15 percig pároljuk.
- A tejfölt a sóval, borssal és a liszttel simára keverjük és a párolási idő letelte után, ráöntjük a húsra.
- Kissé összerázzuk, és még 10 percig pároljuk. Ital: sör, vörösbor.
|
