Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Fokhagymás borjú

< Szakácskönyv‎ | Húsok‎ | Borjú

Recept mérete: 844 bájt

Szakácskönyv

Fokhagymás borjú

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Fokhagymás borjú

Hozzávalók:

  • 80 dkg borjúcomb,
  • 10 dkg zsír,
  • 1 cikk fokhagyma,
  • 1/4 csomó zöldpetrezselyem,
  • késh. só

Elkészítés:

Borjú combját, lehetőleg szélét, besózzuk, és állni hagyjuk. Azután forró zsírban, kevés vízzel puhára pároljuk és megpirítjuk.
Mielőtt pirulni hagynánk, vágjunk fokhagymát és petrezselymet finomra, ezt szórjuk a húsra és így pirítsuk meg.
Tálaláskor szeljük vékony szeletekre.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Fokhagymás_borjú&oldid=194914”