Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Gombás borjúszelet

< Szakácskönyv | Húsok | Borjú

Recept mérete: 983 bájt

Szakácskönyv

Gombás borjúszelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Gombás borjúszelet

Hozzávalók:

  • 4-6 szelet borjúhús,
  • 25 dkg gomba,
  • kis fej hagyma,
  • 3 kanál olaj,
  • só, bors.

Elkészítés:

Az olajat felhevítjük, s a kivert, megsózott hússzeleteket mindkét oldalukon átsütjük. Kevés vizet öntünk hozzá, majd fedő alatt puhára pároljuk.
Amikor elkészült, kivesszük a húst, és az olajba adjuk az egészen apróra vágott hagymát, és a feldarabolt gombát.
Kevés liszttel meghintjük, borsozzuk, ha túl sűrű, 1-2 kanál vizet öntünk bele, és visszatesszük a húst.
Átforraljuk, rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Gombás_borjúszelet&oldid=194922”