Pácolt marharagu babbal
Hozzávalók:
- 1 kg marha hús (pörkölt apró),
- só, bors,
- 8 gerezd zúzott fokhagyma,
- 1 ek mustár,
- 1 kk majoránna,
- olaj,
- 2 dl vörösbor,
- 3 fej vöröshagyma,
- 50 dkg vörös bab (lehet konzerv)
|
Elkészítés:
- Az apróra vágott marhahúst sózd, borsozd, keverd össze a fokhagymával, mustárral, majoránnával, tedd egy tálba és önts rá annyi olajat, hogy ellepje. Tedd a hűtőbe 1-2 napra.
- Ha megéheztél rá, vedd elő, olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát, rakd rá a bepácolt húst, pirítsd, majd öntsd fel a vörösborral és annyi folyadékkal, hogy ellepje. Párold majdnem puhára, add hozzá a leszűrt vörös babot és főzd készre.
|
