Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Stefánia borjúszelet

< Szakácskönyv | Húsok | Borjú

Recept mérete: 711 bájt

Szakácskönyv

Stefánia borjúszelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Stefánia borjúszelet

Elkészítés:

50-60 dkg laposra vágott borjúszeletet húsverővel kiverünk és megkenjük szardellás vajjal. 4 keményre főtt, héjától megtisztított tojást belegöngyölünk, és spárgával körülkötjük. Külső részét szalonnával megtűzdeljük és lábasba téve, zsírban, kevés vízben pároljuk, sütőben megsütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Stefánia_borjúszelet&oldid=200345”