Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Vetrece tehénhúsból

Recept mérete: 952 bájt

Szakácskönyv

Vetrece tehénhúsból

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Vetrece borjúhúsból

vagy tehénből

Egy régi recept, hátha valakit érdekel...

Elkészítés:

Metéld szép vékonyan, sózd be, fokhagymát is törj bele, hadd álljon egynéhány óráig benne, azután rakd füstre, füstöld meg szép gyengén három óráig, (na ezt csináljátok meg otthon a konyhátokba), azután pirítsd meg rostélyon szépen.

Csinálj egy leves kenyeret tehénhús léből alája, és hints meg felyül aprón metélt vereshagymával, és jó lészen. Gondolom, áztass kenyeret húslébe, és ezen a kenyéren tálald fel, miután meghintetted vöröshagymával.