Szakácskönyv/Húsok/Húsokról/A vadak csoportosítása

< Szakácskönyv | Húsok | Húsokról

Recept mérete: 641 bájt

Szakácskönyv

A vadak csoportosítása

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

A vadak csoportosítása

Apróvadak: nyúl, fácán, fogoly, vadliba, vadkacsa, fürj, szalonka
Nagyvadak: őz, szarvas, dámvad, vaddisznó

Lásd még: Pácolásról
A vadak pácolása

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Húsokról/A_vadak_csoportosítása&oldid=253755”