Citromos-fokhagymás ráksaláta
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 fej saláta,
- 1 citrom,
- 1 evőkanál mustár,
- só, őrölt fehérbors,
- 4-5 gerezd fokhagyma,
- 20 dkg garnélarák (konzerv),
- 2 evőkanál étolaj,
- 2 közepes fej lila hagyma,
- 1 csokor citromfű
|
Elkészítés:
- A fölforrósított olajon az összezúzott fokhagymát megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett garnélarákokat és néhány percig együtt pirítjuk. A tűzről levéve meglocsoljuk citromlével, mustárral, majd sóval, őrölt fehérborssal fűszerezzük. Hozzákeverjük a fölaprított lilahagymát és citromfüvet, majd lefedve legalább egy fél napig érleljük a hűtőben.
- Tálalás előtt a salátát megmossuk, néhány szép, nagy levelet félreteszünk, a többit vékony csíkokra vágjuk és a ráksalátához keverjük. A citromos-fokhagymás ráksalátát salátaleveleken kínáljuk.
|
