Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Kaviáros falatok

< Szakácskönyv | Húsok | Hidegtálak

Recept mérete: 1018 bájt

Szakácskönyv

Kaviáros falatok

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Kaviáros falatok

Hozzávalók 8 személyre (kb. 40 darab):

  • 4 db kifli,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 tojássárgája,
  • 10 dkg kaviár,
  • 2 db ecetes uborka;
  • 2 db főtt tojás,
  • 1 citrom

Elkészítés:

A puha vajat a tojássárgájával kikeverjük, majd óvatosan a kaviárt is beleforgatjuk. A kifliket fölkarikázzuk, és a kaviáros vajjal megkenjük. A kaviáros falatok egy részére egy-egy szelet ecetes uborkát tűzünk fogpiszkálóval, míg a többire tojáskarikát helyezünk. A citromot meghámozzuk, előbb karikára, majd cikkekre vágjuk és díszítésül a falatkák tetejére, tűzzük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Kaviáros_falatok&oldid=199094”