Rákkal töltött tojás
Hozzávalók 8 személyre:
- 8 db tojás,
- 1 kiskanál mustár,
- só, őrölt bors,
- 1 doboz rákkonzerv (15 dkg);
- 1 evőkanál citromié,
- 2 evőkanál tejföl,
- 1 csomag petrezselyemzöld
|
Elkészítés:
- A tojásokat keményre főzzek, hideg vízzel lehűtjük, megtisztítjuk és félbevágjuk. A tojások sárgáját egy tálba tesszük, és villával összetörjük. A mustárral, a citromlével és a tejföllel simára keverjük. Hozzáadjuk a fölaprított rákhúst és petrezselyem zöldjét, sóval, borssal izésítjük. Az így elkészített tölteléket a fél tojásfehérjékbe halmozzuk. A megtöltött tojásokat majonézes burgonyasalátára vagy zellersalátára ültetjük, díszíthetjük citromszeletekkel.
|
