Sajtos kosárkák
Hozzávalók kb. 30 darabhoz:
- 10 dkg vaj,
- 25 dkg liszti kb.
- 1 dl tejföl,
- 2 dkg élesztő,
- 5 dkg reszelt trappista sajt,
- 2 tojás;
A Töltelékhez:
- 30 dkg túró,
- 1 dl tejföl,
- 3 tojás,
- 10 dkg reszelt, füstölt sajt,
- só, őrölt bors
A tetejére:
- 10 dkg reszelt, füstölt sajt
|
Elkészítés:
- A vajból, lisztből, tejfölből, sajtból, tojásokból kevés sóval és élesztővel jól nyújtható tésztát gyúrunk és 3-4 mm vastagra, nyújtjuk. Egy 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és minden tésztakoronggal kibélelünk egy-egy alufólia-formácskát vagy fém kosárformát. A túrót áttörjük, a tejföllel meg a tojásokkal simára keverjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk. A túrós-sajtos krémmel a kosárkákat megtöltjük, részelt sajttal megszórjuk, és tepsire állítjuk. Előmelegített sütőben 200°C-on 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Ha kihűlt, a formákból kiborítva kínáljuk a sajttálon vagy pástétomok mellé.
|
