Tatár bifsztek
Hozzávalók 8 személyre:
- 60 dkg marhabélszín,
- 4 tojássárgája,
- 1 közepes fej reszelt vöröshagyma,
- só, őrölt pirospaprika és bors,
- mustár; ketchup,
- 8 dkg vaj
|
Elkészítés:
- A bélszínt finomra daráljuk, a tojások sárgájával meg a puha vajjal összedolgozzuk. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott vöröshagymát meg a fűszereket, és alaposan elkeverjük. Pirítós kenyérre kenve vagy savanyúkáposzta-levelekbe göngyölve kínáljuk. Adhatjuk úgy is, hogy a darált húst adagonként lapos pogácsává formázzuk, a közepébe mélyedést készítünk, és a tojássárgáját beleütjük. Köré szépen elrendezzük a hozzávalókat és a tányérján mindenki magának, kikeveri.
|
