Wikikönyvek

Szakácskönyv/Húsok/Kerti/Birkahúsos káposzta

< Szakácskönyv | Húsok | Kerti

Recept mérete: 988 bájt

Szakácskönyv

Birkahúsos káposzta

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Birkahúsos káposzta

Hozzávalók 4 személyre:

  • birkapörkölt félig megfőzve (1-1.5 óra főzési idő),
  • 1 kg savanyított káposzta

Előkészítés:

A zsírral kikent bográcsba első rétegként a kinyomkodott savanyított káposzta egynegyedét tesszük, majd a félig megfőzött birkapörkölt egynegyed részét, majd ezt a sorrendet ismételjük még háromszor. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Ízesítésként - egyénileg - még tehetünk bele Tv paprikát, paradicsomot. Ismét feltesszük főni (nem keverjük, hanem forgatjuk a bográcsot) és a hús megpuhulásáig főzzük (kb. 1.5 - 2 óra).
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Kerti/Birkahúsos_káposzta&oldid=342692”