Szakácskönyv/Húsok/Kerti/Pincepörkölt

Recept mérete: 1034 bájt

Szakácskönyv

Pincepörkölt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pincepörkölt

Hozzávalók

  • 2.5 kg marhalábszár
  • 2 fel vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 tojásnyi zsír
  • 1 evőkanál színes paprika
  • 2 db cseresznyepaprika
  • 8 közepes burgonya
  • 2 dl bor

Elkészítés:

Zsírt teszünk a bográcsba. Belerakjuk a kockára vágott hagymát, felkockázott húst, sót, színes paprikát és annyi vizet öntünk rá, hogy a húst ellepje. Amikor a levét elfőtte, beletesszük a zúzott fokhagymát és a bor felét, valamint a cseresznyepaprikát és tovább főzzük. Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a négybe felvágott burgonyát és készre főzzük. Csípős paprikával ízesítjük és borral meglocsolva tálaljuk.